“今天做的这道菜代表了年年有余，一帆风顺，金银满仓。希望大家来年顺风顺水，金银满屋。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金银满仓的做法步骤
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1帆的做法：白菜叶洗干净。 -
2切去叶子部分，留菜帮备用。 -
3小锅放1碗水烧开，放入菜帮烫一下。 -
4用竹签把菜帮串起来做成帆备用。 -
5金银的做法：把龙利鱼片切丁，用料酒，胡椒粉和太白粉腌10分钟以上。 -
6玉米用水冲洗一下，沥干水份。 -
7热锅冷油，把鱼丁滑熟，盛起备用。 -
8锅里的余油再烧热，把玉米倒入炒2分钟。 -
9把鱼丁倒入，炒匀。 -
10放盐，糖，鸡精调味炒匀即可。 -
11装在船形的容器里，装满一点，插上船帆装饰。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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晚餐