“有时候我们喜欢牛肉饭、腊肉腊肠饭，其实叉烧饭也不错，有了叉烧，焗饭就不在话下了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
叉烧白菜饭的做法步骤
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1先把米下压力锅煮，叉烧切片，这里的白菜很大，所以要切开，把梗和叶分开，梗切段叶切条，香葱切粒； -
2锅热放底油，倒入姜末和蒜末，爆香；
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3先爆炒白菜梗，白菜梗相对叶来说比较难炒软，先炒软；
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4加入菜叶，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙，兜匀后盛起备用；
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5饭好后把饭打松；
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6加入叉烧；
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7再加入白菜，关盖，设置约5分钟；
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8时间到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙，撒入葱花，翻拌均匀，开动，Enjoy!
小窍门
蔬菜可以挑自己喜欢的，如小白菜、菜芯甚至西兰花都可以。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭