网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香葱肉松蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
牛奶
80克
植物油
70克
盐
3克
细砂糖
50克
低粉
120克
柠檬汁
3滴
肉松
适量
辅料
干葱碎
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香葱肉松蛋糕的做法步骤
1
准备好干葱碎和肉松,干葱碎是买的,自己切的香葱碎也是可以,但要注意把它水份弄得干一些,肉松是买的手工肉松。
2
将植物油、盐和牛奶混合,搅打至混合,乳化状态我认为应该是很好的融合在一起了,很顺滑的样子。一分钟左右。
3
将低粉过筛,混合到上面步骤的糊糊中。拌至均匀。
4
将蛋黄蛋白分离,蛋黄放入面糊中,蛋白放入无油无水的盆中。
5
混合均匀面糊中的蛋黄。
6
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发。打至出现大弯钩就可以了,就是提起打蛋器出现大弯钩。我的鸡蛋有点久了,所以蛋清里混了一点蛋黄,打的不是很好。烤箱预热180度
7
将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊用翻拌切拌手法混合均匀。
8
倒入烤盘中,震汽泡,抹平。
9
撒入干葱碎和肉松。
10
放入预热好的烤箱中,中层,上下火,20分钟180度,上色满意时可以加盖锡纸。烤好后,取出从高处大约40CM向下垂直摔一下,震出热气。铺好油纸,倒扣取出蛋糕,再翻回正面晾凉切块。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
随便看
芹菜炒肉
烧鱼尾
苹果戚风蛋糕
自制阿胶固元膏
风干牦牛肉焖饭
香卤鹌鹑蛋香干
茼蒿肉末粥
蔬菜沙拉
自制原味酸奶
肉末青菜粥
炒白萝卜
荠菜肉饺
番茄牛肉末意面
蒜蓉粉丝虾
全蛋海绵芝麻蛋糕
东坡肘子
红枣南瓜发糕
香脆米豆腐
罐头鱼
黑芝麻芝士热狗包
爆好吃的芝心南瓜桂花饼,竟然不用烤箱
海苔肉松蛋卷
素食关东煮
屁屁包
清炒佛手瓜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:44:44