“肠粉是广东一带的小吃，经常看到美友们在发早餐时提到肠粉，于是也学着做，山寨版的，做法不地道，但也依然美味，感觉好吃是最主要的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋肠粉的做法步骤
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1粉类混合，加水搅拌均匀 -
2虾皮用水冲洗沥干，小葱切细
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3鸡蛋加盐、料酒打散
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4用一个不锈钢盆，刷一层油，舀入一勺粉浆，放入蒸架上蒸10秒左右
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5倒入少许蛋液抹匀，撒上虾皮和葱花，盖盖再蒸至肠粉鼓起大泡
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6取出，用刮板将肠粉铲下来卷起
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7做好的肠粉切段，放到盘子中，撒上葱花，淋上适量香油和凉拌酱油。
使用的厨具：蒸锅
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早餐