食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸丝瓜的做法步骤
-
1丝瓜一根。 -
2削皮，清洗干净，切成约3厘米长的段，再平均分成4～6小块哦，如图。
-
3放入盆中，加一点点盐，一是要丝瓜上一点底味，二是盐腌一下可以出出水，这样蒸出来不会太软。
-
4五花肉剁成肉沫，放入小碗中，加一点点盐、糖、生抽、胡椒粉。
-
5抓拌均匀，多抓几下，让肉馅充分吸收调味料，腌制5分钟。
-
6起锅，烧油，油热后放入肉沫，翻炒2分钟，炒出肉末香味。
-
7加半碗稀一点的淀粉水，翻炒几下。
-
8加一小勺老抽，让颜色更加漂亮，一点点蚝油提鲜。
-
9翻炒均匀，转中小火，盖上锅盖，烧3分钟即可关火，不用装盘，等一下直接淋到丝瓜上。
-
10丝瓜腌制5分钟已经出来不少水，把水分倒出来。
-
11把丝瓜均匀摆放好，起锅烧水，水开后放入丝瓜盘。
-
12盖上锅盖，大火蒸4分钟。
-
13打开锅盖，把肉末和肉酱一起淋在丝瓜上，再盖上锅盖，中火继续烧4分钟。
-
14前后一共蒸了8分钟，关火，打开锅盖，非常漂亮。
-
15出锅了，撒几粒葱花，就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 川味蒜泥千张
- 家庭寿司
- 高钙鲫鱼汤
- 青菜华夫饼
- 枸杞杂粮豆浆
- 牛肉萝卜汤面
- 三丝抱蛋
- 莴笋肉片
- 芒果双皮奶
- 尖椒肉丝炒豆干
- 酸辣土豆丝
- 酒酿鸡蛋羹
- 圣诞花环面包
- 迷迭香烤土豆鸡翅
- 蒜蓉粉丝蒸生蚝
- 豆沙馅
- 素炒三丁
- 圣诞树沙拉（西兰花土豆泥）
- 椰蓉奶酪面包
- 蛋黄豆腐
- 杂拌菜
- 彩绘蛋糕卷【让蛋糕充满艺术气息】
- 自制鱼丸
- 盐水煮花生
- 美味核桃酥
- darts
- Darwinian
- Darwinism
- dash
- dash against
- dash away
- dashboard
- dash by
- dashed
- dashed line
- dasher
- dashiki
- dashing
- dashingly
- dash into
- 夕憩西林寺诗（宋·董嗣杲）
- 夕日操（宋·王令）
- 夕景（明·汪广洋）
- 夕月三首 降神用《高安》。六变。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 亚、终献用《文安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 奠玉币用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 酌献用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕有思（当代·陈振家）
- 夕望江桥示萧咨议杨建康江主簿诗（南北朝·何逊）
- 夕望贻万鹤溇（清·储大文）
- 夕望（当代·陈振家）
- 国际大奖小说(分级阅读4星共25册适合4\5年级阅读)
- 罕见病临床诊疗教程(供毕业后教育培训使用)(精)
- 美国联邦破产程序规则(中英对照译本)/锦天城法律实务丛书
- 高中必修课程中外历史纲要解析(上)/新课程研究与发展丛书
- 挤奶员(生鲜乳生产收购专职岗位技能培训系列教材)
- 人生箴言录(精)
- 电路原理试题库与题解(21世纪高等院校电气信息类系列教材)
- 国际科技组织概览
- 小陶然(修订版)(精)
- 作文三步升格法/一学就会的作文思维法
- 新中国刑法学自主知识体系的演进与前瞻(精)
- 学前思维探秘(提高篇下)
- 细菌和病毒谁好谁坏(探索版)/尤斯伯恩看里面
- 传承(百年家族背后的中国史)
- 这才是清朝(2定鼎中原第2版)