食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸丝瓜的做法步骤
-
1丝瓜一根。 -
2削皮，清洗干净，切成约3厘米长的段，再平均分成4～6小块哦，如图。
-
3放入盆中，加一点点盐，一是要丝瓜上一点底味，二是盐腌一下可以出出水，这样蒸出来不会太软。
-
4五花肉剁成肉沫，放入小碗中，加一点点盐、糖、生抽、胡椒粉。
-
5抓拌均匀，多抓几下，让肉馅充分吸收调味料，腌制5分钟。
-
6起锅，烧油，油热后放入肉沫，翻炒2分钟，炒出肉末香味。
-
7加半碗稀一点的淀粉水，翻炒几下。
-
8加一小勺老抽，让颜色更加漂亮，一点点蚝油提鲜。
-
9翻炒均匀，转中小火，盖上锅盖，烧3分钟即可关火，不用装盘，等一下直接淋到丝瓜上。
-
10丝瓜腌制5分钟已经出来不少水，把水分倒出来。
-
11把丝瓜均匀摆放好，起锅烧水，水开后放入丝瓜盘。
-
12盖上锅盖，大火蒸4分钟。
-
13打开锅盖，把肉末和肉酱一起淋在丝瓜上，再盖上锅盖，中火继续烧4分钟。
-
14前后一共蒸了8分钟，关火，打开锅盖，非常漂亮。
-
15出锅了，撒几粒葱花，就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 小虾米海鲜菇樱玉豆腐汤
- 荷塘小炒
- 油焖春笋
- 火龙果奶昔
- 韭菜烧鸭血
- 火腿厚蛋烧
- 凉拌折耳根
- 筒骨萝卜汤
- 青团
- 洋葱鸭(得???菜)
- 蒸菠菜
- 荆芥鸡蛋煎饼
- 五香卤牛肉
- 凉拌马兰头
- 牛奶蛋黄小饼干，零失败高颜值，追剧小零食，一口一个，制作简单。
- 莴笋干
- 清炒红芥菜
- 鸭肉炒芹菜
- 油焖杭椒
- 扑蕨
- 姜汁拌鸡腿
- 汪星人也爱烘培 | 软萌可爱狗骨头软欧
- 地皮菌肉末汤
- 野豌豆尖蛋饼
- 虾仁炒西兰花
- 席帽离身
- 席珍什么什么的成语
- 席珍待聘
- 席薪什么什么的成语
- 席薪枕块
- 席门什么什么的成语
- 席门穷巷
- 席门蓬巷
- 帮什么什么懒的成语
- 帮什么什么食的成语
- 帮什么吃什么的成语
- 帮什么钻什么的成语
- 帮你约定宾馆用英语怎么说
- 帮助孩子和老人过马路用英语怎么说
- 帮助灰姑娘用英语怎么说
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 临江仙（当代·程滨）
- 跨文化交际
- 老人与海(附英文版)(精)
- 哲学与人生(珍藏版)(精)
- 静心(精装版)(精)/中国上乘智慧
- 丢了吼吼的小狮子(精)/小小暖房子丢东西的小动物系列
- 分手后成为更好的自己(35周年纪念版)
- 江宏恩的狗狗营养餐与私家养护秘技
- 野草(精)/鲁迅作品精选
- 且行且思
- 30:70建筑平衡行为论
- 新闻学的理论与实际/中国近代新闻学名著系列丛书
- 最后的狄仁杰(4大唐悬疑录)
- 唐诗宋词(第2版文学大学文科基本用书)
- 外交学--理论与实践(上下)
- 梦中的芦苇/黄蓓佳儿童文学系列