“牛肉烧青菜是我家乡出镜比较高的一了道菜，无论待客还是家常都少不它的影子，鲜辣开胃，下饭得很，知道我爱吃，每次回去妈妈都会买点当地的熟牛肉给我带回上海，特别是这个季节，青菜一烧就糯，渐渐我家耿同学也喜欢上了，还说以后叫我吃青菜就烧这个菜吧！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
青菜烧牛肉的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2牛肉切片（越薄越好）
-
3热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。
-
4加入牛肉片炒十几秒。
-
5加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。
-
6加人白糖，盐，青菜。
-
7大火烧开就可以。
小窍门
1.辣，糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。
2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜