“秋冬吃牛肉温补，增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃，解油腻。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆西红柿的做法步骤
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1黑豆提前半小时泡软 -
2土豆切滚刀块 -
3西红柿滚刀块 -
4新鲜牛腩切成小块 -
5飞水去血水，捞出。 -
6温水洗净 -
7再捞出 -
8少油，圆葱切丁，姜片，蒜片爆香 -
9洗净肉块放入，料酒去腥，加一匙东北大酱调味，煸炒 -
10泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中 -
11小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中 -
12添水莫过2寸左右，加入山楂干 -
13香菇加入 -
14小火煲煮一小时左右，加入土豆块，西红柿块，适量盐，大火炖熟 -
15撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香喷喷，热乎乎的牛肉汤做成了。
使用的厨具：砂锅
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