“实在没想到，凉拌的西瓜皮这么好吃哈~~像黄瓜的口感，居然。
让我“味觉一亮”，这词用的啊。
爽口、酸辣、蒜香，夏天的凉拌菜就是招人喜欢。
这西瓜皮，吃完往往是扔掉。可这次的皮看着有些厚，皮也一元一斤呢。。。可惜啊，就拿来凉拌了。
被我妈看到，对小侄女说“你看小姑小气吧？””
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西瓜皮的做法步骤
-
1准备好西瓜皮、大蒜、洋葱和红辣椒，感觉稍微留点红色瓜瓤拌出来很好看。 -
2瓜皮削去外面绿色的皮，到白色皮出现。 -
3我用了刮皮器，把瓜皮一条条刮下来。感觉这样薄厚挺合适，操作也简单些，底部的瓜皮可以弃之不用，瓜皮选厚些的就好了。 -
4洋葱、大蒜和干红辣椒切小丁，用鲜红辣椒也好，我家有干的就用了。热锅冷油，放入，小火炒香。 -
5调入盐和花椒粉炒几下即可关火。 -
6趁热将葱姜油浇在瓜皮上面。 -
7调入醋、味极鲜、白糖、芝麻油适量，翻拌均匀即可。 -
8其它调味品，比如辣椒油、花椒油、熟芝麻等等都可以放进来，尤其是芝麻，感觉是相当好吃啊。。。
所属分类：
凉菜