“心形的慕斯代表我的爱心，上面放的巧克力吮吸手指宝宝代表我们七个月大的小宝贝，我把这款慕斯蛋糕命名为“爱心宝贝慕斯蛋糕”，把它做为生日礼物送给我的老公，祝老公每天都能开开心心，顺顺利利！我们一家人能够永远幸福的在一起！”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
爱心宝贝慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备一个6寸戚风蛋糕，一剖为二，两片备用 -
2修成比心形模具小一边的心形状
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3白巧克力隔热水融化
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4融化后光滑细腻
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5倒一些入模具中，是生日快乐的字样，有中文的和英文的，选自己喜欢的用就可以，放入冰箱冷藏
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6加入2克的蓝莓果蔬粉调色
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7倒入吮指宝宝的模具中，放入冰箱冷冻
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8剩余的巧克力溶液加入酸奶，吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后，搁置一边降温
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9淡奶油倒入无水无油的干净容器中加入白糖隔冰打发
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10打至浓稠不流动的状态，奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，用于明天装饰蛋糕用
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11把放凉的吉利丁溶液过滤至淡奶油中
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12搅拌均匀
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13心形模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放上第二片蛋糕，再倒入剩余的慕斯液
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14用刮板刮平表面，放入冰箱冷藏过夜
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15这是我昨晚做的，今早取出正好，因为今天是我老公的生日
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16脱模
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17昨天剩下的奶油重新打顺滑装入裱花袋，用圆形花嘴挤出一圈小圆球装饰一下
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18挤上一点奶油，放上巧克力吮指宝宝
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19再挤上一点奶油，放上巧克力生日快乐插牌
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20再插上生日快乐插旗
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21完工
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22成品
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23成品
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24成品
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25成品
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26成品
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27给我的吮指宝宝来个大特写
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28这么可爱的蛋糕，老公说不忍心下口
使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类：
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