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诗文 家常茄子
释义
家常茄子的做法
“儿子喜欢吃的烧茄子”

食材明细

主料
  • 茄子 350g
辅料
  • 蚝油 5g
  • 少许
  • 适量
  • 番茄 适量
  • 青椒 适量
  • 木耳 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常茄子的做法步骤

  • 家常茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切丝,撒少许盐腌一下,这样不吸油
  • 家常茄子的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜,番茄,青椒切好备用,木耳泡发
  • 家常茄子的做法步骤:3
    3
    炒番茄,葱姜,和一半蒜
  • 家常茄子的做法步骤:4
    4
    茄子泡出来好多水,挤干
  • 家常茄子的做法步骤:5
    5
    放入翻炒
  • 家常茄子的做法步骤:6
    6
    两三分钟后,调味,放盐(少量,腌制时放过了)糖,放入剩下的蒜和青椒,木耳
  • 家常茄子的做法步骤:7
    7
    出锅前放入适量蚝油,装盘,撒上黑芝麻
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 9:38:32