“青椒土豆丝，大多数人都很喜欢的一道家常菜，简单易学，酸爽可口～”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
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1选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝。 -
2青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～ -
3准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色。 -
4葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用。 -
5锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒。 -
6葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。 -
7此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～ -
8翻炒均匀后加入青椒。 -
9放入五香粉，盐适量～ -
10翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～ -
11装盘，美味抵挡不住，酸酸辣辣，非常下饭～
小窍门
醋一定要先放，这样炒出来的土豆丝才脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜