“进入伏天许多地方都进入了烧烤模式，热的人连点食欲都没有，今天这款面绝对能让你胃口大开，不信你就试试看……”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡丝凉面的做法步骤
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1准备所需材料的同时倒一盆凉白开放冰箱冷冻备用 -
2锅中加水下花椒、八角、葱、姜、料酒和少许盐把鸡胸肉煮熟 -
3煮熟的鸡胸肉用冷水洗干净，晾凉，用手沿着肉的纹理撕成丝备用 -
4黄瓜切细丝备用 -
5锅中加水下绿豆芽和少许盐，开锅一分钟捞出过凉水，沥干备用 -
6芝麻酱加少许盐，分次加水调成稠度适中的酱汁 -
7大蒜用刀拍扁切碎 -
8小米辣切丁和蒜末一同放入碗中 -
9碗中加米醋、生抽、耗油和少许盐搅拌均匀备用 -
10锅中加水烧开后下入切面，煮熟后过几遍凉水 -
11最后把面放入之前冰冻的凉白开中，一切就准备妥当了 -
12放上菜码浇上酱汁和冰凉的水，就可以享用了，那种透心凉且又酸酸辣辣的感觉绝对会让你胃口大开，欲罢不能的。
使用的厨具：炒锅
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