食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
笋干烧鸡的做法步骤
-
1笋干备好用水浸泡，泡发。 -
2这是泡好的笋干，期间要换几次水。 -
3半只土鸡清洗干净，冷水下锅焯水备用。 -
4热锅温油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。 -
5放入干辣椒，继续煸炒。 -
6放入花椒粒和香叶，继续翻炒。 -
7放入焯过水的鸡块，翻炒。 -
8放入郫县豆瓣酱和自制辣豆瓣酱，继续翻炒。 -
9放入泡好的笋干。 -
10翻炒均匀后放入没过鸡块的开水，大火烧开，改小火焖烧四十分钟左右即可，尝咸淡后调入盐。 -
11成品图。
小窍门
最好选土鸡，口感和味道是柴鸡什么的不能比的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 江西宁都萝卜丸子
- 小野鱼炖杂蔬
- 孜然羊肉串
- 儿菜肉片
- 免揉小餐包，亮闪闪黄油，让人食欲大增，配一杯牛奶就是早餐了。
- “萝卜”萝卜干
- 白萝卜滚牛丸汤
- 韭菜花
- 肉末莴笋丝
- 炖五花肉鸡蛋
- 海参菌汤
- 豆渣白萝卜丸子
- 0黄油！0鸡蛋！素食果干小蛋糕
- 虾仁茄汁豆腐
- 白菜猪肉馅饺子
- 黑芝麻千层糕，24图超详细制作分享，比蛋糕还要好吃的发糕！
- 鸡蛋黄瓜面
- 冬笋炒鸡蛋干
- 青菜炒红萝卜
- 青萝卜蛤蜊炖豆腐汤
- 节气食养|金丝焦枣茶
- 麻辣炖萝卜
- 山芋藜麦粥
- 冬日暖身汤——羊骨汤
- 白萝卜烧大虾
- 什么空什么带的成语
- 什么空什么平的成语
- 什么空什么幻的成语
- 什么空什么影的成语
- 什么空什么思的成语
- 什么空什么惯的成语
- 什么空什么手的成语
- 什么空什么日的成语
- 什么空什么有的成语
- 什么空什么洗的成语
- 什么空什么洞的成语
- 什么空什么海的成语
- 什么空什么空的成语
- 什么空什么荡的成语
- 什么空什么视的成语
- 南宫初上（明·严嵩）
- 南宫北郭踏雪（明·陆深）
- 南宫县花园（明·王以悟）
- 南宫叹亦述玄宗追恨太真妃事（唐·张祜）
- 南宫呈大宗伯（明·王称）
- 南宫夜直宿见李给事封题其所下制敕知奏直在（唐·令狐楚）
- 南宫宿斋静思陕城东阁竹（宋·寇准）
- 南宫寓直（唐·郑谷）
- 南宫揭榜温陵得人为盛提舶马寺丞有诗赞喜次（宋·王十朋）
- 南宫望太行（明·谢肃）
- 南宫校文次韵马在新授经（明·张以宁）
- 南宫锁宿戏题（宋·刘攽）
- 南家桃（唐·元稹）
- 南宾送蔡侍御游蜀（唐·戴叔伦）
- 南宾郡斋即事寄杨万州（唐·白居易）
- 孔目湖讲坛录(3)
- 青年学生入党培训教材
- 儒家熟仁新探(上中下)/当代学术文丛
- 生态文明概论
- 亚审美(一种新社会思潮)
- 中国渐进式经济改革作用机理研究
- 中华汉字联想百科
- 安邦治道(转型社会中的政治冲突与政治稳定)
- 安源路矿工人运动研究(精)
- 大学生自杀行为与干预研究
- 都昌名胜古迹
- 防尘扫埃地净天蓝(回望中央苏区反腐倡廉岁月上下)
- 赣南历代诗文选
- 胡居仁文集/朱子学与地方文化丛书
- 积极心理学视角下的大学生极端心理危机预防