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诗文	蕨菜炒肉
释义	食材明细 主料 肉 200克 蕨菜 500克 辅料 蒜泥 适量 辣椒 适量 味精 适量 油 适量 盐 适量 黄酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蕨菜炒肉的做法步骤 1 生蕨菜用水煮一遍泡水待用 2 切好肉待用（黄酒生粉腌制一下） 3 蒜泥切好备用 4 锅热加油5-6成热加入蒜末爆香 5 放入肉下先，照片忘记拍了。1-2分钟后放入蕨菜 6 加入黄酒、盐，味精，辣椒段，一直翻炒！5-6分钟出锅 7 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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