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诗文 虎皮青椒
释义
虎皮青椒的做法
“爆炒虎皮青椒,我喜欢用豆瓣酱爆香,再放上一点醋,酸酸辣辣特开胃,很下饭的一道菜。”

食材明细

主料
  • 薄皮青椒 400g
辅料
  • 豆瓣酱 1勺
  • 蚝油 少许
  • 生抽 半勺
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    将青椒去提去籽洗干净。
  • 虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    放在砧板上用刀把每个青椒拍扁。
  • 虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    锅内倒上适量的油,再放入一勺豆瓣酱。
  • 虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    用小火将豆瓣酱爆出香味。
  • 虎皮青椒的做法步骤:6
    6
    青椒倒入锅翻炒几次,加入生抽,蚝油和盐。
  • 虎皮青椒的做法步骤:7
    7
    炒至半熟,再倒上1勺醋,这时可以开大火爆炒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
  • 虎皮青椒的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 虎皮青椒的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

在挑选青椒时选用薄皮的一种,口感好比较入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:31:05