1)这个面团在室温下会非常软且粘手，如果觉得不好操作了就放冰箱冷藏再做。
2)想要彩虹心不变形第23步一定不能减省，冷冻冻足2小时。
3)切的时候用把锋利点的刀。
4)比较推荐凝胶状色素(AmeriColorandWilton)。
5)蛋黄放到室温再打到黄油里比较好(刚刚从冰箱拿出的蛋黄因为温度低会让室温软化的黄油结小颗粒不顺滑)。
注意！！！一定要冻硬！心形条弄好后一定一定要冻硬！不然必变形！不要觉得麻烦！