“很特别的西红柿做法，味道很不错，卖相也好。经过炸制，西红柿变得酥酥的，吃的时候蘸些糖，比糖拌西红柿口感好很多，快给家里的西红柿换个做法吧~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
软炸西红柿的做法步骤
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1西红柿2个，鸡蛋2个，土豆淀粉适量。 -
2西红柿横着切成1厘米左右的片，鸡蛋打散。 -
3打好的鸡蛋里，少量多次的加入土豆淀粉，调成全蛋糊。糊一定要上劲才可以。 -
4蛋糊调好后加入一小勺香油，搅拌均匀。 -
5锅里加入油，烧热，加入一点蛋糊，能立刻浮上来，温度就刚好。 -
6西红柿裹上蛋糊，裹的时候要用筷子往上淋，这样比较好裹。将蛋糊多的一面朝下。中间翻一次，西红柿能漂浮起来就可以了。 -
7吃的时候根据自己的口味撒些糖，很美味啊。 -
8酸酸甜甜的，当零嘴都可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱