食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大葱猪肉龙的做法步骤
-
1葱姜洗净。 -
2切末。 -
3猪肉糜。 -
4放生抽，食盐，鸡精，花生油，花椒粉。 -
5放老抽。 -
6大米葱姜末，搅拌均匀。 -
7发酵好的面团。 -
8放干面，揉成面团。 -
9取一块，揉光滑，擀成面饼。 -
10擀成长方形的饼，约3毫米厚。 -
11到上调好的肉馅。 -
12均匀铺在面饼上。 -
13准备做封口的那边，留出空白，从另一边卷。起来 -
14封口在上边。 -
15垫上玉米皮，放锅里二次醒发。 -
16醒发好的肉龙，盖锅盖大火烧开，中火蒸25分钟，停火后，虚蒸5～10分钟即可。 -
17蒸好的肉龙取出来。 -
18切块装盘。
使用的厨具：蒸锅
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