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诗文
小炒猪脚皮
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
蒜苗
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒油
适量
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
老干妈豆豉
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
未知 难度
小炒猪脚皮的做法步骤
1
生猪脚入锅煮开去血水
2
捞出
3
加姜、生抽、水煮50分钟
4
捞出,去骨
5
去骨的猪蹄切小片
6
配料
7
配料如图处理
8
净锅入油,放姜末、蒜片,辣椒段炒香
9
加入猪脚皮
10
加少许醋、糖、生抽、老干妈豆豉同炒
11
最后放入蒜苗即可
12
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 10:07:20