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诗文 玫瑰煎饺
释义
玫瑰煎饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 牛肉馅 250克
  • 胡萝卜 三根
  • 圆葱 半个
  • 生姜 适量
  • 紫甘蓝 适量
辅料
  • 豆油 适量
  • 十三香 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

玫瑰煎饺的做法步骤

  • 玫瑰煎饺的做法步骤：1
    1
    紫甘蓝洗净切碎
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：2
    2
    一根胡萝卜洗净切丁
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：3
    3
    搅拌器加少许水加紫甘蓝打出汁
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：4
    4
    成品蔬菜汁
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：5
    5
    胡萝卜加水打汁
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：6
    6
    成品胡萝卜汁
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：7
    7
    紫甘蓝汁和面
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：8
    8
    醒面
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：9
    9
    胡萝卜汁和面
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：10
    10
    醒面
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：11
    11
    将圆葱姜切碎
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：12
    12
    取半杯水加入牛肉馅中，一个方向搅拌，然后加入葱姜，豆油以及所有调料，一个方向搅拌
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：13
    13
    将两根胡萝卜剁碎倒入牛肉馅中继续一个方向搅拌均匀，
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：14
    14
    将醒好的面揉好搓成小剂子
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：15
    15
    擀好面皮，按如图所示叠压在一起
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：16
    16
    放入调好的牛肉馅
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：17
    17
    从上往下折好，再从一侧向另一侧卷起
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：18
    18
    煎锅放少许油，待油烧热放入包好的玫瑰饺子，小火继续加热
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：19
    19
    待饺子底部煎出金色，倒入半杯水，继续煎，直到锅内的水完全蒸发，饺子就熟了
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：20
    20
    出锅，摆盘

小窍门

面皮一定要很薄，这样饺子易熟，而且视觉效果会更好
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/7/26 12:46:07