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诗文
玫瑰煎饺
释义
食材明细
主料
面粉
350克
牛肉馅
250克
胡萝卜
三根
圆葱
半个
生姜
适量
紫甘蓝
适量
辅料
豆油
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
海鲜酱油
适量
原味 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
玫瑰煎饺的做法步骤
1
紫甘蓝洗净切碎
2
一根胡萝卜洗净切丁
3
搅拌器加少许水加紫甘蓝打出汁
4
成品蔬菜汁
5
胡萝卜加水打汁
6
成品胡萝卜汁
7
紫甘蓝汁和面
8
醒面
9
胡萝卜汁和面
10
醒面
11
将圆葱姜切碎
12
取半杯水加入牛肉馅中,一个方向搅拌,然后加入葱姜,豆油以及所有调料,一个方向搅拌
13
将两根胡萝卜剁碎倒入牛肉馅中继续一个方向搅拌均匀,
14
将醒好的面揉好搓成小剂子
15
擀好面皮,按如图所示叠压在一起
16
放入调好的牛肉馅
17
从上往下折好,再从一侧向另一侧卷起
18
煎锅放少许油,待油烧热放入包好的玫瑰饺子,小火继续加热
19
待饺子底部煎出金色,倒入半杯水,继续煎,直到锅内的水完全蒸发,饺子就熟了
20
出锅,摆盘
小窍门
面皮一定要很薄,这样饺子易熟,而且视觉效果会更好
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饺子 夏季食谱 晚餐
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用韵再作(宋·卫宗武)
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用韵再答(明·邵宝)
用韵再赞黄文士伯舆婚配之喜席上赋(明·李英)
用韵写怀(明·张弼)
用韵写怀(明·祁顺)
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更新时间:2026/7/2 20:45:57