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诗文	昂刺鱼豆腐锅
释义	食材明细 主料 昂刺鱼 9条 豆腐 一块 辅料 紫苏 一把 姜 一块 调料 食用油 适量 盐 适量 料酒 一大勺 咸香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 昂刺鱼豆腐锅的做法步骤 1 处理清洗过的鱼控水用盐腌制一下。 2 锅里倒入适量的食用油烧热，把姜爆香一下。 3 放入昂刺鱼煎。 4 煎至两面金黄。 5 倒入开水。 6 放入切小块的豆腐，还有一勺料酒和适量的盐。 7 盖上锅盖焖煮入味，汤色浓稠，放入紫苏再煮几分钟就可以出锅。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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