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诗文 双椒炒鸡丁
释义
双椒炒鸡丁的做法
“鸡胸肉隔三差五这样吃,有肉、有菜还不怕长肉,色香味俱全,好吃。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 半块
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 2个
  • 木耳 2朵
  • 大蒜 2粒
  • 大葱 半颗
调料
  • 胡椒粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双椒炒鸡丁的做法步骤

  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备半块鸡胸肉洗干净。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    辅料。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉洗干净切成小丁。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    取一小碗,把切好的鸡胸肉放碗里,里面加盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉用手抓匀腌制10分钟。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    青红椒洗干净切成小块。大葱切成葱花,生姜大蒜切片,木耳撕成小朵。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,把鸡胸肉放进去翻炒至变白捞出备用。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,油温六成热爆香葱姜蒜。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    再把青红椒和木耳放进去,里面加生抽和蚝油翻炒。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    把青红椒和木耳翻炒断生。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    再把鸡胸肉倒进去翻炒均匀即可出锅了。
  • 双椒炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1、鸡胸肉很鲜嫩,不用放鸡精。
2、里面有生抽和蚝油都是咸的,所有炒的时候我没放盐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 15:48:29