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诗文	玫瑰豆沙饼
释义	食材明细 水油皮 中筋面粉 150克 猪油 60克 清水 65克 白砂糖 30克 馅料 玫瑰豆沙馅 适量 油酥 低粉 160克 猪油 75克 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 玫瑰豆沙饼的做法步骤 1 成品图。 2 制作水油皮：中筋面粉150克，白砂糖30克，猪油60克，清水65克，面和好，能拉出手套膜即可。冰箱保鲜冷藏30分钟。 3 油酥：低粉160克，猪油75克，揉搓细腻，冰箱保鲜冷藏30分钟。 4 水皮20克，油酥15克，水皮包油酥。开酥擀牛舌状，从一边卷起，松弛15分钟。二次开酥，擀长坯，从一边卷起，松弛15分钟。 5 取一个生坯中间按压一下，两边对折，擀圆坯包入35克馅料。 6 包好挤口，用刮板按压平整。 7 印章印好。 8 烤箱提前预热，上下火190，烘焙25分钟，温度仅供参考。 9 取出放凉，食用更佳。 10 成品图。 11 成品图。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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