食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰豆沙饼的做法步骤
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1成品图。 -
2制作水油皮：中筋面粉150克，白砂糖30克，猪油60克，清水65克，面和好，能拉出手套膜即可。冰箱保鲜冷藏30分钟。
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3油酥：低粉160克，猪油75克，揉搓细腻，冰箱保鲜冷藏30分钟。
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4水皮20克，油酥15克，水皮包油酥。开酥擀牛舌状，从一边卷起，松弛15分钟。二次开酥，擀长坯，从一边卷起，松弛15分钟。
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5取一个生坯中间按压一下，两边对折，擀圆坯包入35克馅料。
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6包好挤口，用刮板按压平整。
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7印章印好。
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8烤箱提前预热，上下火190，烘焙25分钟，温度仅供参考。
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9取出放凉，食用更佳。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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