网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鸡蛋肉卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
一人一个的样子
肉
适量(五花肉最佳)
辅料
蒜
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋肉卷的做法步骤
1
将鸡蛋打在碗里搅拌成汁状,加少许盐。
2
将肉剁成肉泥,但不要过细,过细粘砧板很浪费,囗感也不好。放少许盐。另可在肉里放少许生抽或老抽,料酒腌下味道更好,也可不放(因蛋肉混在一起本来就很香了。
3
小火,一定小火下油。用一个圆勺舀一勺鸡蛋汁放锅里,煎好一面就可以了。然后用筷孑夹点肉泥放在煎好的鸡蛋饼上,顺势用锅铲将肉用蛋饼卷起来,到边沿再稍压一压,防止散开。这样一个鸡蛋肉卷就做好了。可将做好的蛋卷控下油。然后就做下一个了。
4
将所有鸡蛋肉卷放锅里加冷水煮开,水刚盖住蛋差便好。煮大约七八分钟即可。大火,小火都行。起锅放点葱更亮。如果嫌清淡,放一点点剁辣椒也行。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜 早餐
随便看
蚕豆掌中宝
咸豆角炒子鸭
玫瑰馅南瓜饼
小清新系列之——万花嬉春
豆瓣酱蒸肉-----家常菜好下饭
锅煎半边茄-----好吃好味道
空心菜为瘦肉
银花素裹豆花香
香蕉奶昔
青椒土豆片
紫薯布丁
花样山药:红酒西米山药
苦瓜酿肉------好吃不苦
胡萝卜鸡蛋饼
蒜蓉丝瓜
素炒杏鲍菇
草莓雪人
番茄吐司(Poolish种)
花生猪手
麻辣小龙虾
下午茶点松饼
粉蒸鸡翅
夏日消暑凉菜——红油豇豆
梅菜扣肉
芦笋培根卷
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/3 1:45:50