“不少童鞋很奇怪为啥自己炒的苦瓜很苦～虽然是一道简单的不能再简单的家常菜，我也分享一点自个儿的经验??。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜鸡蛋的做法步骤
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1苦瓜洗净、去两端、用小勺掏空瓤，切薄片。 -
2苦瓜片浸泡在盐水（1碗净水?1/2匙盐）20分钟左右。 -
3鸡蛋打成蛋液，加入1匙盐。 -
4苦瓜片沥水后和蛋液搅拌在一起。 -
5不粘锅加热后，倒入色拉油。 -
6待油温升高后，放入苦瓜鸡蛋，翻炒。 -
7待苦瓜变色后，再加1/2匙盐调味；炒熟入味后即可出锅。 -
8成品。
使用的厨具：不粘锅
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