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诗文	蒜苔炒鸭珍
释义	食材明细 主料 鸭珍 适量 蒜苔 适量 辅料 红辣椒丝 适量 姜丝 适量 配料 精盐 适量 植物油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 白醋 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苔炒鸭珍的做法步骤 1 备好鸭珍和蒜苔。 2 将冼好的鸭珍切花刀，蒜苔冼净切段，姜切丝，红辣椒切丝。 3 锅里倒进植物油烧开，再倒进鸭珍。 4 将鸭珍炒至变色，调入白醋，料酒去醒。 5 将鸭珍炒干水分，加适量的精盐炒匀入味。 6 再倒进蒜苔，姜丝，在蒜苔上加点精盐炒匀，翻炒片刻再混炒。 7 调入酱油调味炒匀。 8 再倒进红辣椒丝炒匀 9 最后调入鸡精炒匀出锅即成。 10 炒好的蒜苔炒鸭珍。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜
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