食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒鸭珍的做法步骤
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1备好鸭珍和蒜苔。 -
2将冼好的鸭珍切花刀，蒜苔冼净切段，姜切丝，红辣椒切丝。 -
3锅里倒进植物油烧开，再倒进鸭珍。 -
4将鸭珍炒至变色，调入白醋，料酒去醒。 -
5将鸭珍炒干水分，加适量的精盐炒匀入味。 -
6再倒进蒜苔，姜丝，在蒜苔上加点精盐炒匀，翻炒片刻再混炒。 -
7调入酱油调味炒匀。 -
8再倒进红辣椒丝炒匀 -
9最后调入鸡精炒匀出锅即成。 -
10炒好的蒜苔炒鸭珍。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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