“在我们湖南，很少听到有上火这一说法，小朋友的日常点心小吃，以便于保存的饼干居多，饿了、馋了的时候，捏上几个小饼干，甜甜脆脆的，几块下去，充满了满足感。
所以，我家的烘焙也以各种饼干居多，这款奶油奶酪饼干，口感酥脆，浓浓奶香，一直是我的保留方子，将它换了个别具一格的造型，用来送人很有面子哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
抹茶双色奶酪饼的做法步骤
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1将室温软化的奶酪和黄油放入容器 -
2加入牛奶，用打蛋器打至顺滑
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3加入红糖，打蛋器继续工作，打至红糖颗粒融化，筛入低粉杏仁粉，用刮刀拌匀
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4将面团分成两份，取一份加入抹茶粉，揉均匀
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5将两种面团分别用擀面杖擀成3毫米厚的片
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6放入冰箱冷藏至微硬后，用饼干模具切出形状
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7将抹茶面片也切出形状
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8将两种不同颜色的桃心相互交换，组装好
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9放入烤箱，180度烤12分钟，即可，稍微冷却后就可以装入密封袋保存了
小窍门
1、如果没有杏仁粉，也可以用低粉代替。
2、如果面团较干，则可以省略冷藏这一步。
3、在搭配两种颜色的时候手法要轻些，防治饼干胚变形。
2、如果面团较干，则可以省略冷藏这一步。
3、在搭配两种颜色的时候手法要轻些，防治饼干胚变形。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶