正宗肠仔包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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成品量：12个；烤盘尺寸：30*36厘米。
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将除黄油以外的材料，放入搅拌桶内，和面15-20分钟，使面团光滑。
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加入室温软化的30克黄油，继续和面至扩展阶段。
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可拉出薄膜。
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将面团入温暖处发酵。
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发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。
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将面团平均分成12份，滚圆，松驰15分钟。
8
擀成椭圆形面片。
9
卷起来，将底边擀薄。
10
卷成条状。
11
整理成圆圈形状。
12
将火腿放入圈中。
13
依次做好后，码入烤盘中。
14
第二次发酵。
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刷全蛋液。
16
表面洒马苏里拉奶酪丝。
17
挤上番茄酱。
18
入预热180度的烤盘，中层，上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸，以免烤糊。
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出炉晾凉后食用。

诗文	肠仔包
释义	食材明细主料金橡B级高粉 240克低筋面粉 60克水 156克全蛋液 30克奶粉 12克糖 48克盐 4.5克酵母 4.5克黄油 30克辅料马苏里拉奶酪适量番茄酱适量小香肠适量原味口味烤工艺数小时耗时简单难度肠仔包的做法步骤 1 成品量：12个；烤盘尺寸：30*36厘米。 2 将除黄油以外的材料，放入搅拌桶内，和面15-20分钟，使面团光滑。 3 加入室温软化的30克黄油，继续和面至扩展阶段。 4 可拉出薄膜。 5 将面团入温暖处发酵。 6 发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。 7 将面团平均分成12份，滚圆，松驰15分钟。 8 擀成椭圆形面片。 9 卷起来，将底边擀薄。 10 卷成条状。 11 整理成圆圈形状。 12 将火腿放入圈中。 13 依次做好后，码入烤盘中。 14 第二次发酵。 15 刷全蛋液。 16 表面洒马苏里拉奶酪丝。 17 挤上番茄酱。 18 入预热180度的烤盘，中层，上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸，以免烤糊。 19 出炉晾凉后食用。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙
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肠仔包的做法步骤