“葱卷，有的地方称之为花卷，无意中学会了卷法，与大家共享”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱卷的做法步骤
-
1前面步骤可看我菜谱葱卷的做法，先发面，之后先面团压平，放油（可不放，看个人爱好），盐，葱，短向卷好，切段。 -
2拿切好的二段叠在一起 -
3手捏两边拉伸（捏不开口的两边） -
4拉伸到一定范围逆时针或者顺时针扭转（可别拉断了??） -
5最后把两边捏紧了，花卷造型出来了 -
6冷水上锅开始蒸，15分钟左右，虚蒸1分钟 -
7OK
小窍门
我用的是冷冻的葱，用新鲜的葱更香，更漂亮，还有注意温开水温度低于30度，不然倒进去酵母没用了，面就发不出来了。有几张照片老公拍得不好，请见谅！
使用的厨具：蒸锅
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