“人的一生，朋友众多，然而，能为你花心思的有多少？
你生命中，除开父母，是否有这么一个人？在Ta没钱的时候，Ta愿意为你花时间；在Ta有钱的时候，Ta愿意为你花钱。这个人，不管是时间还是金钱，只要你需要，Ta都愿意为你花心思，而Ta为你做的这一切都没要你回报。如果有，恭喜你，你非常幸运，请好好珍惜！谁知道，Ta明天是不是还在？
今天，给大家介绍一道菜——肉沫炒南瓜藤。
如果有人亲自为你做饭菜，菜中有一道南瓜藤，那Ta对你绝对是真爱！
宝哥吃完说这菜非常好吃，清脆爽口，非常鲜嫩！
我就想，这能不好吃吗？南瓜藤是我冒雨摘的，我剥南瓜藤的时候贺贺总在捣乱，我剥了一个下午，也才只有一小小盘。小样如果说不好吃，就没有下一次了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末炒南瓜藤的做法步骤
-
1南瓜藤，我这个是屋子旁边的空地野生的，需要多少摘多少。图片目测是18根，实际上我后面又多摘了7-8根，做出来也只有小小一盆子，家里人多的得多备一些，只是这剥外皮呀，非常耗时，嘿嘿！ -
2南瓜藤去皮。 -
3南瓜藤的外衣。（这毛茸茸的外衣撕起来真心不容易，特别特别费时！） -
4去皮后的南瓜藤洗净，切细。 -
5肥瘦适中的肉剁成肉沫，辣椒切小圈。 -
6锅中加油，倒入切小圈的红辣椒煸炒。 -
7加入切细的南瓜藤。 -
8加入蚝油和盐翻炒。 -
9加入适量水。 -
10加入肉沫。 -
11加入鸡精翻炒均匀即可。 -
12出锅装盘。
小窍门
以下内容摘自网络：
南瓜藤，别名：番瓜藤，盘肠草，南瓜苗
简介：南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿色，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。
南瓜藤的功效与作用
清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"
南瓜藤，别名：番瓜藤，盘肠草，南瓜苗
简介：南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿色，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。
南瓜藤的功效与作用
清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐