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诗文
红糖开花馒头
释义
“软糯香甜的红糖馒头。”
食材明细
主料
老红糖
100克
白糖
10克
面粉
500克
辅料
泡打粉
3克
酵母
5克
食用油
少量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红糖开花馒头的做法步骤
1
红糖(留少量红糖备用)和白糖混合。
2
加入230克温水搅拌融化。
3
晾凉后加入酵母搅拌融化。
4
面粉和泡打粉称重搅拌均匀。
5
加入糖水搅拌成絮状。
6
再揉层光滑的面团。
7
擀成长方形,卷起来。
8
这样子从头切到尾,不切断,抹油撒上红糖合起来。
9
再换一边从新切一次抹油撒红糖,合起。
10
切成适当的面剂。
11
码入蒸锅醒发完成。
12
开火蒸十五分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 早餐 馒头花卷
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更新时间:2025/12/2 2:07:46