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诗文 自制草莓酱
释义
自制草莓酱的做法
“草莓季快要过去了还没吃够怎么办呢?新鲜的不好保存那就做成草莓酱吧!
自制的草莓酱酸甜可口并且没有防腐剂添加剂,味道好营养高,大家也来试试吧!”

食材明细

主料
  • 草莓 1.5kg
辅料
  • 白糖 500克
配料
  • 柠檬 1个
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    草莓去蒂洗净,泡入淡盐水中10分钟
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    把淡盐水倒掉并用清水把草莓冲洗干净沥水。再把白糖洒在草莓上
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    大约半小时后把草莓与汁水都倒入锅中,再适量加入清水,差不多没过草莓就可以
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    大火煮开并撇去浮沫转中火继续熬煮
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    加入柠檬汁(用了差不多一个的量)
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    差不多到粘稠的状态了在用铲子把草莓铲碎(水多的话可以盛出来一些)
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    越来越粘稠了,现在要用小火慢慢熬煮,千万要不停的搅拌,不然会糊锅的!
  • 自制草莓酱的做法步骤:8
    8
    继续搅拌铲草莓
  • 自制草莓酱的做法步骤:9
    9
    看!汤收的差不多了,可以关火喽!
  • 自制草莓酱的做法步骤:10
    10
    怎么样是不是还算诱人呢?

小窍门

熬煮时一定要专心而且有耐心,尤其是有些粘稠时要不停搅拌!
如果水加多了就盛出些,多出的汁水可以做草莓果冻。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/16 6:01:45