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诗文 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐
释义
【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法
“买了快猪扒肉回来,刚好还有一点盐焗鸡粉,于是打算来道【盐焗猪扒】,晚上可以和LG来个烛光晚餐浪漫一下喔。呵呵”

食材明细

主料
  • 猪扒肉 400克
  • 盐焗料粉 1/3包
  • 半斤
辅料
  • 适量
  • 姜片 3片
  • 小葱白 2段
  • 生粉 2小勺子
  • 面包糠 1碗
  • 鸡蛋 1只
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

盐焗猪扒的做法步骤

  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:1
    1
    准备猪扒肉一块。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:2
    2
    洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片,没片1公分上下。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:3
    3
    切姜片,葱白进去,下盐焗粉,生粉等。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:4
    4
    把材料搅拌均匀,放冰箱冷藏保鲜大半天。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:5
    5
    取个干净碗敲鸡蛋敲进去,打散。取一片肉片放进去粘蛋液。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:6
    6
    再取一个碗装面包糠,接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:7
    7
    裹好面包糠的肉片放盘子,稍微静放3分钟,让面包糠可以粘稳一些。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤:8
    8
    锅烧干水,倒进大半斤油烧到6成热,把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻,火力也不时调整,这样直到炸好。

小窍门

盐焗粉本身有盐味,所以放盐的时候要少放分量。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:36:08