正宗麻辣莴笋丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	麻辣莴笋丝
释义	食材明细主料莴笋 1根胡萝卜半根花椒适量干辣椒适量辅料盐 15g 味精 5g 白糖 10g 香油 8g 麻辣口味拌工艺半小时耗时简单难度麻辣莴笋丝的做法步骤 1 莴笋，又称莴苣，削去外皮，切成细丝。（注意：不要买太粗的莴笋，适中即可，太粗的有时候会中空） 2 水烧开后放几滴油，放入莴笋丝焯一下，待到变绿，盛出，过冷水，沥干备用。 3 胡萝卜切成细丝 4 放适量盐、味精、白糖，少许香油 5 干锅凉油，放入适量花椒和干辣椒段，小火，待辣椒变色，就关火。趁热将辣椒油倒入莴笋丝中，搅拌均匀，即可盛出使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：凉菜素菜常见菜式
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