诗文 | 淮山排骨金汤 |
释义 |
食材明细
淮山排骨金汤的做法步骤
小窍门
排骨焯一下水可以去除油腻,锅中的清水沸腾时才能放入排骨,这样可以保留排骨的鲜味,锁住骨头的骨髓,让其快速凝固而减少营养的流失。
使用的厨具:瓦煲、汤锅
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