“年糕又称“年年高”,寓意生活一年比一年好。而加入糖,则寓意生活甜蜜幸福。此道甜品非常适合加入年夜饭团圆菜单里哦。”
食材明细
红枣姜汁年糕的做法步骤
-
-
2 掀开盖子,加入一层姜汁浆,同样盖上盖子蒸制,此步骤重复3-4遍,蒸制到自己认为够多的层数即可。
-
-
-
-
6 放置微温的枣浆加入100克马蹄粉,搅拌至马蹄粉无颗粒。
-
-
8 过滤好的姜汁同样过滤后加入100克马蹄粉搅拌至无颗粒状。
-
9 蒸锅里加水大火烧开,平底盘刷上一些油,加入一层红枣浆。
-
-
11 掀开盖子,加入一层姜汁浆,同样盖上盖子蒸制,此步骤重复3-4遍,蒸制到自己认为够多的层数即可。
-
小窍门
姜汁多蒸出来的的口感带辣味,喜姜味浓的可以多加一些,喜淡的则少放一些。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
小吃
家常菜
儿童
下午茶
冬季食谱
快餐
|