“感觉这是最省事儿的蛋糕。但又感觉是各种失败蛋糕的集合：不打发所以塌陷，外面糊了所以焦糖色，里面没熟所以爆浆。
正是为了爆浆，不能烤太熟，所以面粉一定要少。
这是6寸用量，8寸=6寸×1.75。烤箱温度高10度，分别为240度和220度。”

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