“经常吃红吃蔊菜，白蔊菜很少涉及，总是认为不好吃。颜色没有红蔊菜漂亮。其实这是我的判断错误，吃过之后才知道别有洞天~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒白蔊菜的做法步骤
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1将白蔊菜摘洗干净，剥6瓣大蒜备用。炒青菜类我最喜欢放大蒜了！ -
2盆子中装入自来水浸泡白蔊菜。 -
3往白蔊菜的盆子中放入一勺盐。浸泡10分钟。 -
4锅中放入2汤勺油。 -
5然后倒进白蔊菜，快速翻炒。 -
6等白蔊菜炒至7成熟放入大蒜。稍微放入一点水。 -
7关火；放入一勺盐到白蔊菜中。 -
8然后调入适量味精。继续余温翻炒均匀之后装盘即可。
小窍门
【kiss525mercy】白蔊菜是很容易熟的，前后炒3分钟就差不多了。
【kiss525mercy】青菜类得一定要大火快炒才好吃。
【kiss525mercy】根部如果过粗的话就给它掐掉。
【kiss525mercy】青菜类得一定要大火快炒才好吃。
【kiss525mercy】根部如果过粗的话就给它掐掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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常见菜式