“鸡翅好吃，而且百吃不厌~~~~每天变着法的创新鸡翅的花样做法。【鸡翅干煸豆腐干】很传统，但是极为经典！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡翅干煸豆腐干的做法步骤
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1鸡翅洗净，从中间划开备用。 -
2用料酒、老抽、花椒、盐腌制30分钟。 -
3豆腐干切成斜刀。 -
4豆腐干放入清水中烧开。 -
5将豆腐干焯水捞起。 -
6锅中置少量的油，将切好的鸡翅码放整齐煎炸至焦黄。 -
7放入生姜、干红辣椒丝在油锅中爆香。 -
8焯好水的豆腐干放入油锅中煸炒。放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖。 -
9汇入煎炸好的鸡翅的锅中。 -
10加入一勺盐、一勺胡椒粉起锅即可。
小窍门
【美人果公主】干鸡翅干煸豆腐干煸鸡翅要注意，不要粘了锅底。
【美人果公主】豆腐干一定要焯水，豆香会更浓。
【美人果公主】豆腐干一定要焯水，豆香会更浓。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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