“微辣，脆嫩咸鲜，肉丝嫩滑，好吃下饭。??结球茴香结球茴香为伞形科一二年生草本植物，又名意大利茴香、佛罗伦萨茴香、甜茴香、球茎茴香，因其叶鞘基部肥大抱合成球形而得名。结球茴香营养丰富，与普通叶用茴香相比，香味浓，略带甜味，更加脆嫩，也更加适口。芳香成分有健胃促食欲作用，较高的钾含量也极有益心血管健康，是一种良好的减肥蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茴香球炒里脊肉的做法步骤
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1茴香球一个。 -
2切去茎叶，从中间切开，掰成一瓣一瓣的，洗净，再纵切成粗丝。
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3里脊肉适量。
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4切成丝，我切的有些短了??。
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5一点点白胡椒粉，生粉，生抽，盐。
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6抓匀稍腌。
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7姜蒜，小米椒备用。
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8锅内凉油，开小火，肉丝放入。
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9小火滑至变白盛出备用。
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10锅中留底油，姜蒜，小米椒，花椒炒出香味儿。
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11茴香球丝放入。
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12大火翻炒几下。
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13肉丝放入翻炒两下。
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14适量盐，生抽调味。
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15翻炒均匀关火盛盘。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐