食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁虾仁豆腐的做法步骤
-
1准备食材。 -
2虾仁调入盐、料酒、姜粉、胡椒粉等搅拌均匀腌制。
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3豆腐切厚片码在容器。
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4上笼屉蒸制5分钟左右。
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5番茄切小丁。
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6油锅烧热。
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7放入番茄丁、蕃茄酱、葱花儿、花椒粉翻炒。
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8放入虾仁翻炒。
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9放入适量水，调入盐，虾仁煮断生。
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10淀粉勾芡。
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11把茄汁虾仁浇在豆腐上即可。
小窍门
豆腐蒸出来后会有汤水，可把汤水倒入茄汁儿中一起勾芡。
使用的厨具：蒸锅
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