“一年四季春为首，五脏春季肝当令。故此，四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。
春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。
还要多吃些新鲜蔬菜，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功。
而且荷兰豆鲜嫩美味，营养最佳的的旺季就在春天，所以此道菜清淡爽口，为春季养生家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒魔芋的做法步骤
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1荷兰豆去老筋洗净，木耳和魔芋用清水浸泡至软。 -
2锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。 -
3再把魔芋粉放入焯烫备用。 -
4炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。 -
5倒入魔芋和木耳翻炒片刻， -
6加入蚝油。 -
7加入糖。 -
8再加适量的盐。 -
9再把荷兰豆倒入翻炒。 -
10翻炒均匀加少许鸡精。 -
11淋入香油，全部翻炒均匀关火。
小窍门
荷兰豆焯烫水中加点盐，可使荷兰豆颜色碧绿。
这是一道快手炒菜，荷兰豆入锅稍微翻炒即好，这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感。
这是一道快手炒菜，荷兰豆入锅稍微翻炒即好，这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
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