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诗文 腊肉豆干炒藠头叶
释义
腊肉豆干炒藠头叶的做法
“腊肉炒藠头叶是经典的家乡菜。

为了少吃腊肉,配了一点新鲜肉。我这里用的鲜肉是煮鸡汤时,从鸡身上割下来的鸡胸肉。其实配鲜猪肉或鲜牛肉都可以的。

为了吃的丰富一些,还配了冬笋和豆腐干。”

食材明细

主料
  • 腊肉 100克
  • 鸡胸肉 150克
  • 藠头叶 250克
  • 冬笋 200克
  • 豆腐干 150克
辅料
  • 2克
  • 酱油 20毫升
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

腊肉豆干炒藠头的做法步骤

  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:1
    1
    主要材料图。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:2
    2
    清水焯笋片。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:3
    3
    水煮腊肉5分钟后捞出切片。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:4
    4
    腊肉煎炒出油。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:5
    5
    放入冬笋翻炒。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:6
    6
    放入藠头白和鸡胸肉丝。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:7
    7
    放2克盐,腊肉有盐味了,盐要少放。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:8
    8
    加入酱油20毫升。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:9
    9
    放入豆腐干丝翻炒。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:10
    10
    放入藠头的绿叶炒1分钟。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:11
    11
    很香的家乡小炒炒好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 5:26:02