“腊肉炒藠头叶是经典的家乡菜。
为了少吃腊肉，配了一点新鲜肉。我这里用的鲜肉是煮鸡汤时，从鸡身上割下来的鸡胸肉。其实配鲜猪肉或鲜牛肉都可以的。
为了吃的丰富一些，还配了冬笋和豆腐干。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉豆干炒藠头的做法步骤
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1主要材料图。 -
2清水焯笋片。 -
3水煮腊肉5分钟后捞出切片。 -
4腊肉煎炒出油。 -
5放入冬笋翻炒。 -
6放入藠头白和鸡胸肉丝。 -
7放2克盐，腊肉有盐味了，盐要少放。 -
8加入酱油20毫升。 -
9放入豆腐干丝翻炒。 -
10放入藠头的绿叶炒1分钟。 -
11很香的家乡小炒炒好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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