食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐条的做法步骤
-
1把豆腐切条，胡萝卜和尖椒切丝备用。 -
2把油烧热，豆腐条放入锅中炸。 -
3豆腐条炸至金黄色捞出。 -
4锅中再放入底油，把花椒、干辣椒放入炒香，再放入葱、姜、蒜爆出香味，接着先放入胡萝卜丝翻炒，再放入尖椒丝翻炒，时间要短，紧接着放入郫县豆瓣酱，炒至红油出。 -
5放入炸好的豆腐条，翻炒至上色，马上倒入调好的碗汁儿，因为碗汁儿里有淀粉，大火收汁儿，感觉菜汁儿浓稠了就完成了，哇嘎嘎，成功。 -
6成品出锅了。老公吃的时候说：“恩，是鱼香味儿的啊！”
小窍门
A\豆腐要炸的表皮焦黄，这样翻炒豆腐时不会散掉。
B\调碗汁儿的时候放盐要适量，因为郫县豆瓣酱中已经有盐了，所以根据个人口味添加，健康饮食的标准是少盐少油滴。
B\调碗汁儿的时候放盐要适量，因为郫县豆瓣酱中已经有盐了，所以根据个人口味添加，健康饮食的标准是少盐少油滴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
午餐
- 肥鸭烩酸菜
- 会爆浆的芝士年糕(? ω ?)
- 芝士香葱腰果
- 土豆焖鸭
- 肉末香菇炒西芹
- 松仁菠菜
- 羊杂汤
- 花菇蚝豉焖鸡
- 红烧肉烩白菜
- 炸元宵
- 我做的家庭版雪花牛扎糖
- 水果裸蛋糕
- 薏米二豆汤
- 酸辣烩面
- 白菜（百财）肉卷
- 白灼芥兰
- 素馅饼
- 快手版土豆红烧肉
- 有家鲜厨房 | 惊蛰养生菜：马铃薯烤鸡蛋
- 胡萝卜汁烫面水煎包
- 花生拌西芹
- 卤鹅肉炒饭
- 桃花粥
- 椰汁鸡蛋饼
- 雪梨麦冬菊花茶
- subparagraph
- subplot
- subpoena
- subpopulation
- subprime
- sub-prime
- subprofessional
- sub-professional
- sub rosa
- subroutine
- sub-Saharan
- sub sandwich
- subscribe
- subscriber
- subscribe to
- 卖花声 八月末（当代·卢青山）
- 卖花声 晓起买花有感（明末清初·沈谦）
- 卖花声 一醉（清·陈世祥）
- 卖花声 丁已清明（清·曹贞吉）
- 卖花声 不寐口占（清·曹贞吉）
- 卖花声 中秋夜（清末民国初·许南英）
- 卖花声 为人题图（清末民国初·陈祖绶）
- 卖花声二首（清·王时翔）
- 卖花声 像生花（清·顾太清）
- 卖花声 元墓晚归，月黄风黑，纪之以词（清末民国初·易顺鼎）
- 卖花声 六一怀旧（当代·胡云飞）
- 卖花声 其一 己亥三月一日（宋·黄升）
- 卖花声 其二 忆旧（宋·黄升）
- 卖花声 冬景（元·张玉娘）
- 卖花声 冬至和悔堂弟韵（清·张玉珍）
- 食品机械与设备(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 应用文写作
- 学前儿童科学教育(教师教育精品教材)/学前教育专业系列
- 社区管理学(第2版高等学校公共管理类公共事业管理专业核心课程教材)
- C程序设计与仿真测试上机指导(高等学校十二五规划教材)/计算机科学系列
- 动物的现实与传说
- 王羲之十七帖/中国碑帖经典
- 咔咔手工生活(自然风手作集拼布串珠玩偶彩绘黏土杂货)
- 卧室最私密的拼布空间/巧手易
- 学前儿童游戏教程(全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 中国林业植物授权新品种(2010-2012)
- 林业有害生物防治知识试题库(精)
- 水土保持与荒漠化防治专业实习实训(高等学校水土保持与荒漠化防治专业教材)
- 人工湿地植物配置与管理
- 毛白杨无性系施肥与水肥耦合