食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐条的做法步骤
-
1把豆腐切条，胡萝卜和尖椒切丝备用。 -
2把油烧热，豆腐条放入锅中炸。 -
3豆腐条炸至金黄色捞出。 -
4锅中再放入底油，把花椒、干辣椒放入炒香，再放入葱、姜、蒜爆出香味，接着先放入胡萝卜丝翻炒，再放入尖椒丝翻炒，时间要短，紧接着放入郫县豆瓣酱，炒至红油出。 -
5放入炸好的豆腐条，翻炒至上色，马上倒入调好的碗汁儿，因为碗汁儿里有淀粉，大火收汁儿，感觉菜汁儿浓稠了就完成了，哇嘎嘎，成功。 -
6成品出锅了。老公吃的时候说：“恩，是鱼香味儿的啊！”
小窍门
A\豆腐要炸的表皮焦黄，这样翻炒豆腐时不会散掉。
B\调碗汁儿的时候放盐要适量，因为郫县豆瓣酱中已经有盐了，所以根据个人口味添加，健康饮食的标准是少盐少油滴。
B\调碗汁儿的时候放盐要适量，因为郫县豆瓣酱中已经有盐了，所以根据个人口味添加，健康饮食的标准是少盐少油滴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
午餐
- 柠香木瓜酱
- 木瓜鲫鱼汤
- 菠萝鸡丸
- [春游美食]---翡翠黄金卷
- 甜蜜的巧克力草莓
- 油焖日本豆腐
- 营养早餐——春饼卷鸡蛋
- 清炒观音菜
- 自制嫩豆腐
- 心形紫米糕
- 红枣赤豆圆子
- 【花样包菜】包菜肉丸－丸两吃！
- 【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋
- 洋葱鸡腿
- 粉皮大炒
- 潮洲,焖酸菜饭
- 凉拌茄子
- 辣酱爆炒包菜
- 酸辣空心菜梗
- 花生黄豆炖猪蹄
- 【花样包菜】--辣酱包菜
- 柠汁煎小海鱼
- 江西瓦罐煨汤——墨鱼肉饼汤
- 黑胡椒猪肉饭
- 奶香紫薯培根春卷
- 什么寸什么取的成语
- 什么寸什么合的成语
- 什么寸什么地的成语
- 什么寸什么寸的成语
- 什么寸什么尺的成语
- 什么寸什么心的成语
- 什么寸什么木的成语
- 什么寸什么末的成语
- 什么寸什么柄的成语
- 什么寸什么毛的成语
- 什么寸什么河的成语
- 什么寸什么烂的成语
- 什么寸什么积的成语
- 什么寸什么翰的成语
- 什么寸什么舌的成语
- 七日发岳麓道中寻梅不获至十日遇雪作此（宋·朱熹）
- 七日发岳麓道中寻梅不获至十日遇雪赋此（宋·林用中）
- 七日吕城守闸（宋·项安世）
- 七日夜女会文（明·傅汝舟）
- 七日夜女歌（明·于慎行）
- 七日夜女歌（明·王世贞）
- 七日夜女郎歌九首（魏晋·无名氏）
- 七日夜雨（明·于慎行）
- 七日大雪浙江亭访希之（宋·韩淲）
- 七日宝应有怀（明·储巏）
- 七日晚同潘郎乘月到栾家观鹤问石生羚羊角偶（宋·张耒）
- 七日树介（明·沈周）
- 七日游雨湖（明·杨慎）
- 七日溯洛夜宿延秋庄上（宋·邵雍）
- 七日登乐游故墓（唐·卢照邻）
- 与Bézier对话--常庚哲教授文选
- 庐山地理与地质综合实习教程(地质实践教学系列教材)
- 基于SEEA的绿色金融创新/博士论丛
- 视觉设计与创意/现代广告设计系列
- 大宇宙(精)/学研图鉴
- 鸟(精)/学研图鉴
- 探索美丽贺州之路
- 生活中的道德怪圈
- 岩土工程理论实践家(中国工程勘察大师张国霞专辑)(精)
- 六级英语作文预测白皮书(考前必背20篇)
- Why地球(修订版)
- 飞机小常识(精)/美国国家地理它们是这样工作的
- 新世纪中国劳动关系调整模式的转型研究/中国劳动关系学院学术论丛
- 城市发展中的文化记忆--澳门文化及城市形象研究论文集(精)
- 思考的技术(思考力决定竞争力)(精)