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诗文
#面食#鲅鱼水饺
释义
“把鲅鱼去刺剁成泥,加入适量韭菜,做成饺子,味道鲜美。”
食材明细
主料
鲅鱼
两条
面粉
适量
韭菜
适量
辅料
猪油
适量
调料
生抽
两勺
料酒
两勺
胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲅鱼水饺的做法步骤
1
适量清水适量面粉和成光滑的面团。
2
韭菜洗净,切碎。
3
鲅鱼去头去内脏洗净,从当中切开。
4
用勺子把鱼肉刮下来,鱼刺和鱼皮扔掉。
5
把鱼肉剁成泥。
6
鱼泥放入盆中,加入适量猪油,两勺料酒,两勺生抽,搅拌均匀。
7
放入适量盐,适量清水朝着一个方向划圈搅拌。
8
搅拌均匀。
9
加入韭菜拌匀。
10
揪剂子。
11
压平。
12
擀皮。
13
包饺子。
14
把所有饺子包好。
15
锅中放入适量清水烧开,下入饺子。
16
烧开点三次冷水,饺子全部鼓起,捞出。
17
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/3/10 14:54:34