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诗文 #面食#鲅鱼水饺
释义
#面食#鲅鱼水饺的做法
“把鲅鱼去刺剁成泥,加入适量韭菜,做成饺子,味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 两条
  • 面粉 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 猪油 适量
调料
  • 生抽 两勺
  • 料酒 两勺
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲅鱼水饺的做法步骤

  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:1
    1
    适量清水适量面粉和成光滑的面团。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净,切碎。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:3
    3
    鲅鱼去头去内脏洗净,从当中切开。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:4
    4
    用勺子把鱼肉刮下来,鱼刺和鱼皮扔掉。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:5
    5
    把鱼肉剁成泥。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:6
    6
    鱼泥放入盆中,加入适量猪油,两勺料酒,两勺生抽,搅拌均匀。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:7
    7
    放入适量盐,适量清水朝着一个方向划圈搅拌。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:9
    9
    加入韭菜拌匀。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:10
    10
    揪剂子。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:11
    11
    压平。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:12
    12
    擀皮。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:13
    13
    包饺子。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:14
    14
    把所有饺子包好。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:15
    15
    锅中放入适量清水烧开,下入饺子。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:16
    16
    烧开点三次冷水,饺子全部鼓起,捞出。
  • #面食#鲅鱼水饺的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/10 14:54:34