“ 记得第一次喝洛神花茶，是在泰国餐厅吃饭，那微酸中带清甜的口感，不刺激，温和诱人，特别是经服务员介绍过，说洛神花适合女生养颜减肥，这不正是我需要的么，想必也是大多女生大声叫好的事情。
去年还住在海珠区那会儿，适逢十一月中旬，没有专程去寻觅洛神花的身影，而是某日外出，在小区旁边一间破旧的便利店里，发现了它可爱的踪影。模糊记得是十几块钱一斤，当时我多想把那一整篮子买下，可MR.L说从未吃过这东西，要慎重些。最后只下手了一斤，做好果酱和花茶后，我们俩都对它钟爱有加，再觅时却再也找不回。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洛神花茶的做法步骤
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1先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净； -
2用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植； -
3在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶 -
4只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可； -
5剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火； -
6看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人 -
7剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火； -
8待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳。
小窍门
选购小绝招：一看花形完整，二闻微淡酸味，三观暗红色，四品酸味不呛喉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
家常菜