正宗抹茶红豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先把油皮的材料揉在一起成面团，放置一旁醒10分钟。
2
油酥的材料混合一起揉成团，放置醒10分钟。
3
醒好后的油皮油酥分成16份。红豆沙也分成16份，每个约25克揉圆。
4
把油皮擀开，每一份油皮包一团油酥，收口朝下，放置一旁用保鲜膜盖一下防止油皮变干。
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包好的油皮油酥。
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取一团油皮油酥，用擀面棍擀成牛舌状。
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然后自上而下卷起来放置一旁。
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接着再如图把面团擀开成牛舌状，再自上而下卷起来。
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二次擀开卷好的面团。
10
面团两头对折裹成圆形。
11
16个油皮酥两次擀开整形后的面团。
12
取一个面团擀开成片，包住一团红豆沙。
13
面团收口朝下，16个依次做好放烤盘内。
14
烤箱预热，180度中层上下火30分钟。
15
烤好的抹茶红豆酥，这个纹是和蛋黄酥（详见我的菜谱-蛋黄酥的做法）一样的。
16
如果想要大理石纹一圈圈的效果，油酥油皮份量不变，只是把油皮油酥分成8份，也是如图两次卷起两次擀开，最后不对折，而是从中间切开一分二。
17
然后把面团压扁擀开就是一圈圈的纹路了。
18
也是同样包红豆沙馅。
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成品图。
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成品图。右边蛋黄酥左边抹茶酥。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

夏天做这道酥皮类点心，猪油要提前炸好放冰箱冷藏。和油酥时因为气温原因有可能比较稀，和好的油酥可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏几分钟后再取出就能揉成团了。红豆沙馅也可以用袋装的。这个方子做出来的酥不是很甜，刚好，喜甜的可以把白砂糖的量加到35克。蛋黄酥的做法参考我的菜谱里有上传。

诗文	抹茶红豆酥
释义	食材明细油皮猪油 50g 中粉 150g 白砂糖 20g 自制红豆沙馅 400g 水 65g 油酥低粉 110g 猪油 60g 抹茶粉 10g 辅料蛋黄液少许甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度抹茶红豆酥的做法步骤 1 先把油皮的材料揉在一起成面团，放置一旁醒10分钟。 2 油酥的材料混合一起揉成团，放置醒10分钟。 3 醒好后的油皮油酥分成16份。红豆沙也分成16份，每个约25克揉圆。 4 把油皮擀开，每一份油皮包一团油酥，收口朝下，放置一旁用保鲜膜盖一下防止油皮变干。 5 包好的油皮油酥。 6 取一团油皮油酥，用擀面棍擀成牛舌状。 7 然后自上而下卷起来放置一旁。 8 接着再如图把面团擀开成牛舌状，再自上而下卷起来。 9 二次擀开卷好的面团。 10 面团两头对折裹成圆形。 11 16个油皮酥两次擀开整形后的面团。 12 取一个面团擀开成片，包住一团红豆沙。 13 面团收口朝下，16个依次做好放烤盘内。 14 烤箱预热，180度中层上下火30分钟。 15 烤好的抹茶红豆酥，这个纹是和蛋黄酥（详见我的菜谱-蛋黄酥的做法）一样的。 16 如果想要大理石纹一圈圈的效果，油酥油皮份量不变，只是把油皮油酥分成8份，也是如图两次卷起两次擀开，最后不对折，而是从中间切开一分二。 17 然后把面团压扁擀开就是一圈圈的纹路了。 18 也是同样包红豆沙馅。 19 成品图。 20 成品图。右边蛋黄酥左边抹茶酥。 21 成品图。 22 成品图。 23 成品图。 24 成品图。小窍门夏天做这道酥皮类点心，猪油要提前炸好放冰箱冷藏。和油酥时因为气温原因有可能比较稀，和好的油酥可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏几分钟后再取出就能揉成团了。红豆沙馅也可以用袋装的。这个方子做出来的酥不是很甜，刚好，喜甜的可以把白砂糖的量加到35克。蛋黄酥的做法参考我的菜谱里有上传。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	陈皮红豆沙汤圆青柠百香果气泡水西柚气泡水 “沙拉”红豆水果沙拉绿豆百合莲子粥双椒滑鸡片油焖大虾耙耙柑酥梨汁小甜品绚丽的五彩布丁香椿炒鸡蛋柚子蜂蜜茶无水蛋糕芒果香蕉酸奶昔蔬菜鸡肉丁茶树菇炒绿豆芽勇气十足的拿破仑酥韭菜馅饼自制糖粉南瓜紫薯枣泥糕番茄丝瓜蛋黄虾皮粥草莓沙冰大概是初夏最美好的食物吧无油香蕉松饼凉拌鸡丝腌李子 attend school attend services attend to attention attention deficit disorder attention-deficit disorder attention deficit hyperactivity disorder attention-deficit hyperactivity disorder attention-getting attentions attention-seeking attention span attention to detail attentive attentively 姑苏台（明·朱朴）姑苏台（明·蔡羽）姑苏台（清·严光禄）姑苏吴氏佳城八景（明·张宁）姑苏吴氏海天楼次邝尹韵（明·王守仁）姑苏城南湖陪曹使君游（唐·罗隐）姑苏城（明·李昱）姑苏夜泊（明·龚诩）姑苏夜泊（明末清初·王鸣雷）姑苏客馆内临眺雨中双塔（当代·伯昏子）姑苏宫行（唐·鲍溶）姑苏开元寺（明·孙蕡）姑苏怀古二首集句（明·黄仲昭）姑苏怀古和鲜于伯机韵（宋末元初·陆文圭）姑苏怀古送秀才下第归江南（唐·刘商）爆笑精灵(5笑)/赛尔号爆笑多格漫画爆笑精灵(6笑)/赛尔号爆笑多格漫画爆笑精灵(7笑)/赛尔号爆笑多格漫画爆笑精灵(8笑)/赛尔号爆笑多格漫画北美故事/世界历史大冒险城镇生活/世界历史大冒险疯狂职业/世界历史大冒险工业时代/世界历史大冒险古代战士/世界历史大冒险国王的悲剧/世界历史大冒险海盗传奇/世界历史大冒险海空历险/世界历史大冒险苦难人生/世界历史大冒险美国的兴起/世界历史大冒险奴隶的苦难/世界历史大冒险

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抹茶红豆酥的做法步骤

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