食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猪肉包的做法步骤
-
1将面粉放入盆中。 -
2准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。 -
3用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。 -
4将五花肉去皮剁碎。 -
5韭菜洗干净切碎。 -
6花椒放入清水中浸泡一会。 -
7剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。 -
8将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。 -
9发好的面排气揉成面团。 -
10面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。 -
11擀成饺子皮形状的皮。 -
12将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。 -
13蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。 -
14盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。 -
15成品 -
16成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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家常菜
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