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诗文 韭菜猪肉包
释义
韭菜猪肉包的做法

食材明细

主料
  • 猪五花肉 400g
  • 面粉 500g
  • 韭菜 1把
  • 酵母 5g
辅料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 花椒 适量
  • 老抽 适量
  • 葱 1段
  • 香油 适量
  • 十三香 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜猪肉包的做法步骤

  • 韭菜猪肉包的做法步骤：1
    1
    将面粉放入盆中。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：2
    2
    准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：3
    3
    用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：4
    4
    将五花肉去皮剁碎。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：5
    5
    韭菜洗干净切碎。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：6
    6
    花椒放入清水中浸泡一会。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：7
    7
    剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：8
    8
    将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：9
    9
    发好的面排气揉成面团。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：10
    10
    面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：11
    11
    擀成饺子皮形状的皮。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：12
    12
    将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：13
    13
    蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：14
    14
    盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：15
    15
    成品
  • 韭菜猪肉包的做法步骤：16
    16
    成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   包子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/6 3:44:04