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诗文
板栗酥
释义
食材明细
主料
面粉
330g
板栗
适量
油
150g
牛奶
90g
辅料
糖
60g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
板栗酥的做法步骤
1
板栗蒸熟,剥出果肉,压碎,加入30克白糖,一点油搅拌均匀,握成小球,备用。
2
200克面粉,60克油,30克糖,80克牛奶混合,揉成面团,醒10分钟。
3
130克面粉,60克油混合均匀做成油酥。
4
分别分成16个大小相同的剂子,油酥团成圆形,另一份压扁,把油酥包起来。
5
赶开,卷起,再赶开,然后再卷起,醒十分钟。
6
最后赶成圆形,把板栗馅包进去。
7
烤箱上下火180度烤50分钟。
8
时间到,晾凉就可以吃啦,很酥脆,不是很甜,喜欢吃甜的可以适当加糖。
9
层次感很好。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 早餐 下午茶
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更新时间:2025/10/1 9:16:46