食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
板栗酥的做法步骤
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1板栗蒸熟，剥出果肉，压碎，加入30克白糖，一点油搅拌均匀，握成小球，备用。
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2200克面粉，60克油，30克糖，80克牛奶混合，揉成面团，醒10分钟。
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3130克面粉，60克油混合均匀做成油酥。
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4分别分成16个大小相同的剂子，油酥团成圆形，另一份压扁，把油酥包起来。
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5赶开，卷起，再赶开，然后再卷起，醒十分钟。
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6最后赶成圆形，把板栗馅包进去。 -
7烤箱上下火180度烤50分钟。
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8时间到，晾凉就可以吃啦，很酥脆，不是很甜，喜欢吃甜的可以适当加糖。 -
9层次感很好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
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下午茶
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