“鸡柳的做法很简单，按照无骨鸡柳的做法做出来的无骨鸡柳，色泽金黄，外酥里嫩”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
无骨鸡柳的做法步骤
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1单冻鸡大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米见方无骨鸡柳条 -
2拿200克水将鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。 -
3将鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上鸡柳专用面包糠 -
4油温调制180度左右，鸡柳炸至金黄即可，（100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右） -
5最后撒上周老板鸡柳专用外撒料：孜然椒盐，梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。
小窍门
无骨鸡柳的做法小窍门：鸡柳裹糠的时候一定要一根一根的裹，等油温八成热时再下锅
使用的厨具：空气炸锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
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